Por Food Insight PUBLICADO - 5 DE MARÇO DE 2020 Uma xícara de café quentinho provavelmente não seria a primeira bebida que você tomaria depois de cruzar a linha de chegada de uma maratona, Leia mais
O que é o Maltitol?
Por Food Insight PUBLICADO - 21 DE FEVEREIRO DE 2020 Destaques do Maltitol É um tipo de carboidrato chamado açúcar de álcool ou poliol. Contém metade das calorias do açúcar e é 90% mais Leia mais
Fast Take: A Combinação de Sucralose e Carboidratos é Um Motivo de Preocupação?
Por Food Insight PUBLICADO - 5 DE MARÇO DE 2020 Destaques A sucralose é um adoçante não calórico. A sucralose é o substituto do açúcar mais utilizado nos EUA, entretanto, a maioria dos Leia mais
Os Pequenos Seres da Agricultura Regenerativa
Por Food Insight PUBLICADO - 14 DE FEVEREIRO DE 2020 Muitos de nós adorávamos fazer bolinhos de barro quando éramos crianças - pode ter sido a nossa brincadeira de quintal favorita. Entretanto, Leia mais
Recomendações Sobre Carne Vermelha: Controversas, mas Consistentes
Por Allison Webster, PhD, RD PUBLICADO - 29 DE JANEIRO DE 2020 Como sabemos aqui no IFIC, as tendências alimentares vêm e vão o tempo todo. Um dia estamos falando sobre a dieta pegan ou água Leia mais
Como Estocar Sua Geladeira Como Um Profissional
Por Alyssa Pike, RD PUBLICADO - 6 DE FEVEREIRO DE 2020 A geladeira é o coração de uma cozinha moderna. É onde armazenamos uma variedade de alimentos para manter sua qualidade e frescor, prolongar Leia mais
Perfis de Lanches: Em Qual Deles Você se Encaixa?
Por Alyssa Pike, RD PUBLICADO - 24 DE JANEIRO DE 2020 À medida que a vida evolui, seu ritmo acelera e também evoluem nossos hábitos alimentares. Agora, fazer um lanche é mais lugar comum do que Leia mais
Série Sobre Soja, Parte 2: Ingredientes Derivados de Soja
Por Allison Webster, PhD, RD Publicado - 17 DE JANEIRO DE 2020 Estamos na meio de uma série de quatro artigos sobre o básico da soja. O primeiro artigo desta série focou os produtos alimentícios Leia mais
Organismos Geneticamente Modificados e Nossa Cadeia de Suprimentos de Alimentos
Por Food Insight Publicado - 10 DE JANEIRO DE 2020 Os alimentos OGM (Organismo Geneticamente Modificado) estão sendo vistos cada vez mais em nossa cadeia de suprimentos de alimentos e são Leia mais