Por Alyssa Pike, RD 26 DE MAIO DE 2021 O desperdício de alimentos é um problema global, com estimativas de que 30-40% de todos os alimentos não são vendidos ou consumidos. Embora a redução do Leia mais
O Que é Glicose?
Por Kris Sollid, RD 24 DE MAIO DE 2021 Existem muitos tipos e formas diferentes de adoçadores calóricos que são chamados coletivamente de "açúcar". O tipo de açúcar mais conhecido é o açúcar de Leia mais
O Que São Emulsificantes e o Que Eles Fazem em Nossos Alimentos?
Por Food Insight 7 DE MAIO DE 2021 Se você já viu algum filme com um tema dos anos 70, ou melhor ainda, cresceu nos anos 70, já as viu antes: coloridas, hipnotizantes, alguns podem até dizer Leia mais
Os Probióticos Estão Surgindo em Toda Parte: Veja o Que Você Precisa Saber
Por Allison Webster, PhD, RD 30 DE ABRIL DE 2021 Melhorar e manter nossa saúde por meio de nossas escolhas alimentares sempre foi um tópico de interesse para muitas pessoas, e em nenhum momento da Leia mais
O Que é Vitamina C?
Por Allison Webster, PhD, RD 5 DE FEVEREIRO DE 2021 Destaques A vitamina C é encontrada em muitos alimentos e bebidas e também pode ser consumida como suplemento dietético. Uma variedade de Leia mais
O Que é Xarope de Agave?
Por Kris Sollid, RD 22 DE JANEIRO DE 2021 Destaques O xarope de agave vem da planta agave, uma suculenta, nativa das regiões secas do México. O xarope de agave consiste predominantemente de Leia mais
O Que é Açúcar Demerara?
Por Kris Sollid, RD 18 DE FEVEREIRO DE 2021 Existem muitos tipos e formas diferentes de adoçadores calóricos que chamamos coletivamente de "açúcar". Alguns açúcares vêm na forma granulada, como o Leia mais
O Que é Propilenoglicol e o Que Ele Faz Em Nossa Alimentação?
Por Food Insight 18 DE MAIO DE 2021 Ao guardar a farinha para fazer panquecas, você olha para a despensa e nota uma outra caixa daquela mistura para bolo que você usou no seu último jantar de Ação Leia mais
O Que é Melaço?
Por Kris Sollid, RD 27 DE ABRIL DE 2021 Destaques O melaço é um dos produtos dos processos de refinação da beterraba e da cana-de-açúcar. O melaço da cana-de-açúcar é o preferido para Leia mais