Por Food Insight 30 DE AGOSTO DE 2021 Aqui nos EUA, o outono está no horizonte e com ele chega a temporada de volta às aulas. Muitos alunos americanos já voltaram às aulas neste mês, enquanto Leia mais
Um Resumo Sobre Novos Alimentos à Base de Plantas
Por Food Insight 14 DE JULHO DE 2021 A tendência dos alimentos à base de plantas não é nova, mas parece estar crescendo tão rápido quanto uma erva daninha. Em particular, as proteínas vegetais Leia mais
O Que É Lactose?
Por Kris Sollid, RD 21 de JUNho de 2021 Existem muitos tipos diferentes de açúcares. Alguns são monossacarídeos, que são unidades isoladas de açúcar e costumam ser chamados de açúcares Leia mais
Diversificando o MyPlate: A Cozinha Chinesa
Por Food Insight 26 DE MAIO DE 2021 As Diretrizes Dietéticas para os Americanos e seu gráfico correspondente o MyPlate são recursos comumente referenciados para aprender sobre alimentação saudável Leia mais
O Que São Emulsificantes e o Que Eles Fazem em Nossos Alimentos?
Por Food Insight 7 DE MAIO DE 2021 Se você já viu algum filme com um tema dos anos 70, ou melhor ainda, cresceu nos anos 70, já as viu antes: coloridas, hipnotizantes, alguns podem até dizer Leia mais
Os Probióticos Estão Surgindo em Toda Parte: Veja o Que Você Precisa Saber
Por Allison Webster, PhD, RD 30 DE ABRIL DE 2021 Melhorar e manter nossa saúde por meio de nossas escolhas alimentares sempre foi um tópico de interesse para muitas pessoas, e em nenhum momento da Leia mais
O Que é Vitamina C?
Por Allison Webster, PhD, RD 5 DE FEVEREIRO DE 2021 Destaques A vitamina C é encontrada em muitos alimentos e bebidas e também pode ser consumida como suplemento dietético. Uma variedade de Leia mais
O Que é Xarope de Agave?
Por Kris Sollid, RD 22 DE JANEIRO DE 2021 Destaques O xarope de agave vem da planta agave, uma suculenta, nativa das regiões secas do México. O xarope de agave consiste predominantemente de Leia mais
O Que é Açúcar Demerara?
Por Kris Sollid, RD 18 DE FEVEREIRO DE 2021 Existem muitos tipos e formas diferentes de adoçadores calóricos que chamamos coletivamente de "açúcar". Alguns açúcares vêm na forma granulada, como o Leia mais
O Que é Propilenoglicol e o Que Ele Faz Em Nossa Alimentação?
Por Food Insight 18 DE MAIO DE 2021 Ao guardar a farinha para fazer panquecas, você olha para a despensa e nota uma outra caixa daquela mistura para bolo que você usou no seu último jantar de Ação Leia mais