Sucralose e Saúde
Por Kris Sollid, R.D. | Fev 08 2016 Última atualização em 24 de abril de 2017 De vez em quando, lemos um novo estudo que desafia o que décadas de…
Ingredientes e Nutrientes
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É Hora do Chá! Um Guia Para os Muitos Sabores de Chás
Por Silvia Dumitrescu | 10 de agosto de 2016 Última atualização em 29 de setembro de 2016 Floral, gramíneo, doce, levemente amargo, amendoado, adstringente – somente alguns dos muitos sabores…
Um Bom Momento Para Experimentar as Tisanas
Por Silvia Dumitrescu | 29 de setembro de 2016 Última atualização em 19 de outubro de 2016 O chá está entre nós há pelo menos 5.000 anos, e uma vez…
Perguntas e Respostas: O Benzeno Hoje na Cadeia Global de Suprimentos de Alimentos
Por FACTS Network| 14 de outubro de 2009 Última atualização em 04 de Abril de 2017 O que é benzeno? O benzeno é um produto químico, incolor e inflamável que…
Uma Avaliação Sobre a Inclusão da Cafeína nas Diretrizes Alimentares Para os Americanos 2015 – 2020
Por Food Insight | 27 de março de 2017 Última atualização em 24 de abril de 2017 Os seres humanos têm um antigo caso de amor com a cafeína. A…
Glutamato Monossódico (MSG): De A a Umami
Por Food Insight | 21 de julho de 2015 Última atualização 20 de abril de 2016 Alguma vez teve um sabor que você gostou, mas não conseguiu explicar muito bem?…
Fact Sheet: Cafeína e Desempenho
Por Food Insight | 14 de outubro de 2009 Última atualização em 13 de março de 2015 A cafeína é um dos ingredientes mais largamente estudados na cadeia de suprimentos…
Ingredientes e Corantes Alimentícios
Preparado em um acordo de parceria com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. Faça o download de um PDF da brochura completa. Durante séculos, os ingredientes têm servido…
Colocando a International Agency for Research on Cancer (IARC) em Perspectiva
Por Jacob Farr | 15 de junho de 2016 Última atualização em 20 de junho de 2016 Um vasto corpo de informações e pesquisas tem crescido em relação ao câncer.…
O Que é Todo Esse “Buzz” Sobre Corantes Alimentícios e Hiperatividade?
Por Food Insight | Jun 06 2011 Última atualização em 26 de maio de 2017 Muitos de nós provavelmente podem se lembrar de uma época em que tivemos dificuldade em…