Com questões como inflação, interrupções na cadeia de suprimentos, avanços tecnológicos e mudanças nos desejos dos consumidores, o sistema alimentar está passando por um nível vertiginoso de mudança e imprevisibilidade. Mas,…

A Pesquisa de Alimentos e Saúde de 2022 do IFIC mostrou que as pessoas realmente gostam de lanchar – e mostrou também que é provável que esse prazer não mude. Especificamente, a pesquisa…

Destaques As dietas veganas incluem apenas alimentos à base de plantas. As pesquisas têm mostrado que dietas veganas ou as vegetarianas ricas em alimentos à base de plantas estão associadas…

A dieta volumétrica foi desenvolvida pela Dra. Barbara Rolls, professora de nutrição da Penn State University, com a intenção de criar uma abordagem dietética que enfatize padrões alimentares saudáveis ​​ao…

Quer seja salgado ou doce – ou, para muitos, uma mistura de ambos! – os americanos não são estranhos aos lanches. Mas quais são, exatamente, as preferências dos americanos quando se…

Os americanos estão se interessando cada vez mais por alimentos fermentados – uma tendência que vem em paralelo ao nosso crescente esforço em colocar mais proteína em nossos pratos. Mas o que acontece quando você…