Por Tamika Sims, PhD | 15 de junho de 2018 Última atualização em 09 de julho de 2018 Já reparou em como as bancas de frutas e hortaliças ou os corredores dos refrigerados nos supermercados podem Leia mais
Fatos Sobre a Cafeína [INFOGRÁFICO]
Por Food Insight | 15 de março de 2017 Última atualização 21 de março de 2017 A cafeína é encontrada naturalmente em muitos alimentos e bebidas; além de café e chá, também é encontrada no cacau, Leia mais
Glutamato Monossódico (MSG): Do A ao Umami
Por Food Insight | 21 de julho de 2015 Última atualização: 1 de fevereiro de 2018 Alguma vez houve um gosto que você apreciou, mas não conseguiu explica-lo? Talvez você esteja percebendo o que foi Leia mais
Amendoim Versus: Alergia à Nozes e Por Que Isso é Importante
Por Kamilah Guiden | 22 de fevereiro de 2018 Última atualização 22 de fevereiro de 2018 Você já se perguntou por que os oito alérgenos mais comuns incluem amendoim e nozes? Você já admitiu que o Leia mais
O Que é Acesulfame de Potássio (Ace-K)?
Por Kris Sollid, RD | 25 de Jul 2017 Última atualização 25 de Out 2017 Curioso sobre edulcorantes de baixa caloria? Você não está sozinho. Informações conflitantes sobre edulcorantes com baixo Leia mais
Será Que Não Está na Hora de Redefinir o Sentido da Palavra “Saudável?”
Por Liz Sanders MPH, RD | 25 de agosto de 2016 Última atualização em 26 de agosto de 2016 A palavra "saudável" é quase onipresente. Mas há algum consenso sobre o que o termo significa quando é Leia mais
Glutamato Monossódico (MSG): De A a Umami
Por Food Insight | 21 de julho de 2015 Última atualização 20 de abril de 2016 Alguma vez teve um sabor que você gostou, mas não conseguiu explicar muito bem? Talvez você tenha percebido que o Leia mais
Fact Sheet: Cafeína e Desempenho
Por Food Insight | 14 de outubro de 2009 Última atualização em 13 de março de 2015 A cafeína é um dos ingredientes mais largamente estudados na cadeia de suprimentos de alimentos e tem sido Leia mais
Colocando a International Agency for Research on Cancer (IARC) em Perspectiva
Por Jacob Farr | 15 de junho de 2016 Última atualização em 20 de junho de 2016 Um vasto corpo de informações e pesquisas tem crescido em relação ao câncer. Mas por várias décadas, a doença era um Leia mais
O que é a International Agency for Research on Cancer (IARC)?
Por Food Insight | 19 de outubro de 2015 Última atualização em 06 de julho de 2016 O que um telefone celular e uma carreira como cabeleireiro têm em comum? Ambos podem possivelmente ser Leia mais