É útil ter uma variedade de alimentos frescos, congelados, enlatados e embalados em sua cozinha para todas as suas necessidades culinárias e alimentares. Hoje, destacamos doze alimentos ricos em nutrientes e estáveis ​​nas prateleiras para incluir em sua lista de compras. Esses alimentos, em particular, podem ajudar a reduzir a frequência de suas idas ao supermercado e podem resultar em menos desperdício de comidas (e dinheiro). Continue lendo para ver nossa lista de alimentos que o manterão abastecido e pronto por várias semanas a meses (ou mais!).

• Batatas

As batatas contêm vitamina C, potássio, folato e vitamina B6 e vêm em várias formas, tamanhos e cores. Escolha entre vermelha, branca, inglesa, bolinha, batata-doce e muito mais. Dependendo do tipo, as batatas devem durar de 2 a 5 semanas se armazenadas em local fresco, seco e escuro, como um armário da despensa, ou vários meses se armazenadas a 6-15 °C.

• Cebola

Como as batatas, as cebolas contêm vitamina C, potássio e vitamina B e existem em algumas variedades diferentes. As cebolas duram de 1 a 2 meses se armazenadas adequadamente em local fresco e escuro. Mas não as guarde no mesmo local onde guarda as batatas; os gases que esses alimentos liberam podem fazer com que um estrague o outro mais rapidamente.

• Maçãs

As maçãs contêm vitamina C e potássio, oferecem uma ampla variedade de opções de sabor e podem ser usadas em todos os tipos de pratos, desde café da manhã a almoços, jantares e lanches. Maçãs frescas permanecerão bem em temperatura ambiente na bancada da cozinha por 5 a 7 dias ou durarão até seis meses se armazenadas a -1– 4,4 °C.

• Aveia

A aveia é um grão integral, fonte de fibras (solúveis e insolúveis) e contém muitas vitaminas e minerais, incluindo manganês, fósforo, cobre, vitamina B1, ferro, selênio e magnésio. Esta opção saudável para o coração durará em sua despensa por até dois anos. Claro, esteja sempre atento a quaisquer sinais de deterioração (por exemplo, mofo ou mau cheiro).

• Carne seca

Também conhecida como Beef Jerky, em geral é carne magra que foi aparada, marinada e depois seca para evitar a deterioração. Beef Jerky é rica em proteínas e contém zinco, vitamina B12, fósforo, ácido fólico e outros minerais em quantidades menores. Com portabilidade e prazo de validade de 1 a 2 anos, o Beef Jerky é uma opção ideal para o longo prazo.

• Frutas e legumes enlatados

Frutas e legumes enlatados duram de 1 a 3 anos em sua despensa e contêm uma mistura de vitaminas e minerais. Essas opções podem ser úteis se você estiver procurando por uma opção compatível com a carteira. Esteja atento ao teor de açúcar adicionado e opte por frutas enlatadas em suco 100% e legumes enlatados em água se quiser diminuir a ingestão de açúcar adicionado.

• Óleos de cozinha

Existem muitos óleos de cozinha diferentes e cada um tem uma vida útil ligeiramente diferente. Fique tranquilo, pois quase todos os óleos de cozinha duram pelo menos de 4 a 6 meses, então você não terá que correr para o supermercado toda semana.

• Arroz

O arroz é outra ótima opção quando se trata de alimentos estáveis ​​nas prateleiras. O arroz integral é um grão integral e, portanto, contém mais fibras do que o arroz branco. Além disso, o arroz integral é mais rico em manganês, magnésio e selênio, enquanto o arroz branco é geralmente enriquecido com folato. Embora o arroz branco dure mais que o integral, o arroz integral ainda durará cerca de seis meses se armazenado em um recipiente hermético.

• Macarrão

As massas (trigo integral e enriquecida) durará de 1 a 3 anos. A massa de trigo integral contém mais fibras, manganês, cobre, fósforo e magnésio do que a massa enriquecida, enquanto a massa enriquecida contém mais tiamina, niacina, riboflavina e folato. Ambas contêm quantidades semelhantes de selênio, proteína e ferro.

• Manteiga de nozes

Fácil de transportar, saborosa e estável nas prateleiras, a manteiga de nozes é uma ótima opção. Com todas as variedades, você provavelmente encontrará uma que lhe agrade. A maioria das manteigas de nozes dura cerca de um ano e contém uma mistura de gorduras dietéticas.

• Feijão seco

Os feijões secos são a joia escondida dos alimentos estáveis ​​nas prateleiras. Apesar dos diferentes tipos de feijão, a maioria contém uma rica variedade de nutrientes, incluindo fibras e proteínas. Se os feijões forem secos, durarão quase indefinidamente. Tenha cuidado para armazená-los em local seco, pois umidade ou condensação podem causar deterioração.

Esperamos que esta lista seja útil ao fazer compras com a longevidade em mente. E lembre-se: embora muitos consumidores possam ter ouvido falar que alimentos “saudáveis” são encontrados apenas ao longo da seção de produtos frescos do supermercado, esta lista mostra que alimentos ricos em nutrientes são encontrados em todas as seções da loja.