Por Food Insight| 02 de maio de 2018
Última atualização em 17 de maio de 2018
Sobrecarregado pelas escolhas alimentares e dietas da moda? Quer saber como – ou se – suas escolhas alimentares podem diminuir o risco de doenças crônicas? Você está fazendo todas as escolhas “certas” em relação a dieta, atividade física e hábitos de estilo de vida, e ainda não está vendo os resultados que está procurando?
No futuro, você poderá saber quais alimentos funcionam melhor para você sem apelar para o jogo de adivinhação contínuo. Há um interesse crescente em aprender como os genes interagem com os alimentos e as bebidas que consumimos, uma área de pesquisa chamada nutrigenômica. Ensaios clínicos e randomizados em todo o mundo estão investigando como a dieta afeta nossos genes e vice-versa. Algum dia, em breve, poderemos até prever a resposta do nosso corpo a certos alimentos antes de comê-los, explica a nutricionista Ali Webster, PhD, RD.
Nutrigenômica é um componente natural da nutrição personalizada, que se concentra no desenvolvimento de padrões alimentares e comportamentos personalizados para as necessidades específicas de um indivíduo. A nutrição personalizada também está chegando ao mundo da tecnologia: a comercialização da nutrição individualizada levou a abertura de várias empresas que analisarão seu DNA em troca de mais de cem dólares e uma amostra de sua saliva. Mas estamos prontos para isso?
Ali argumenta que a pesquisa ainda não é forte o suficiente para que nutrigenômica e nutrição personalizada sejam aplicadas à maioria das populações de pacientes. Ela prossegue dizendo que a maioria dos profissionais de saúde não aprendeu as aplicações práticas da nutrigenômica e da nutrição personalizada em seu treinamento. No entanto, isso pode mudar à medida que o uso da informação genética na orientação das decisões de saúde se torne mais convencional.
Embora esses conceitos sejam certamente empolgantes, ainda não podemos esquecer a importância do estilo de vida e dos comportamentos ambientais. Tudo, desde o exercício até os padrões de sono, o sexo e o microbioma intestinal podem influenciar nossa resposta à comida e bebida, acrescenta Webster.
Embora haja necessidade de mais pesquisas, a nutrigenômica tem um forte potencial para se tornar uma parte importante da avaliação e da melhora da nossa saúde. Os objetivos finais são extremamente específicos para as necessidades de cada indivíduo e usam a personalização para explorar a motivação individual em relação às escolhas alimentares, que geralmente é um dos melhores indicadores para sustentar um padrão alimentar saudável.
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