Você já ouviu a expressão “alimentação consciente”? A Pesquisa de Alimentos e Saúde de 2023 da IFIC descobriu que é a segunda dieta ou padrão alimentar mais popular nos EUA, com 17% dos americanos dizendo que a seguiram no ano passado. Mas e a “alimentação intuitiva”? Esse estilo de alimentação é frequentemente usado de forma intercambiável com a alimentação consciente, mas eles são realmente os mesmos? Neste artigo, analisaremos a diferença entre alimentação consciente e alimentação intuitiva para ajudá-lo a determinar qual – se for o caso – é o certo para você.
Alimentação Consciente
A alimentação consciente tem tudo a ver com consciência e intenção. O cerne dessa estratégia de alimentação saudável é desacelerar e estar totalmente em sintonia com todos os sabores, cheiros e texturas da comida à sua frente. Aqui estão algumas dicas rápidas para ajudá-lo a comer com mais atenção:
- Desligue ou silencie seus dispositivos
Mesmo ao comer em casa, desligar ou silenciar seu telefone e as notificações em seus outros dispositivos com tela podem ajudar a minimizar as distrações que o tiram do momento presente com sua comida. Esforce-se para ter tempo para relaxar, concentrar-se e desfrutar da sua refeição sem interrupções tecnológicas. - Tire um momento para clarear sua cabeça
Aprecie a história da comida que está à sua frente. É preciso muito para preparar e produzir o que você está prestes a comer. Você pode até considerar tudo o que foi necessário para fazer sua refeição; por exemplo, o tipo de clima que ajudou a cultivar seus alimentos ou o cuidado que você teve ao cozinhá-los. - Use seus sentidos
A alimentação consciente envolve todos os cinco sentidos. Tente observar a aparência, o aroma, as texturas, os gostos e até os sons da sua comida. - Nomeie os gostos
Ao comer sua refeição ou lanche, considere qual dos cinco gostos básicos você pode estar experimentando. Você está captando notas de umami, amargo, doce, salgado ou azedo? Uma combinação destes? E você consegue perceber as diferenças entre eles? - Observe a textura
O bocado que você leva à boca é crocante ou cremoso? É seco ou úmido? Prestar atenção à textura de cada bocado que você dá pode ajudar a tornar sua experiência alimentar mais intencional e satisfatória. - Abaixe o talher
Após os primeiros bocados que lhe dão prazer, tente descansar os talheres no prato para ajudar a diminuir o ritmo. A alimentação consciente é sobre cultivar uma experiência, não sobre uma corrida!
Então, essas são algumas dicas de como praticar a alimentação consciente. Mas e a alimentação intuitiva?
Alimentação intuitiva
A alimentação intuitiva é uma estrutura de alimentação focada no autocuidado e leva em conta o peso corporal, que inclui dez princípios, desde a rejeição de uma mentalidade de dieta até o respeito ao seu corpo e a prática de exercícios de uma maneira agradável. A alimentação intuitiva, mais do que a alimentação consciente, nos encoraja a desafiar as regras que podemos ter em nossas mentes em relação à comida, para que possamos desenvolver a consciência interoceptiva – basicamente, a capacidade de ouvir e responder com sucesso às necessidades reais do nosso corpo. Por exemplo, você pode ter ouvido que não deve comer depois das 20h, mas algumas noites você só chega em casa do trabalho muito tarde. Você deve pular o jantar? Claro que não!
A alimentação intuitiva também nos encoraja a focar mais em nossos sinais de fome. Uma maneira de sintonizar nossos sinais de fome é usar uma escala de fome. Antes de comer, avalie sua fome em uma escala de um (extremamente faminto) a dez (excessivamente farto). Em seguida, se estiver no meio da refeição, verifique suas sensações e avalie sua fome novamente. Se você estiver em torno de 6 (satisfeito), considere guardar o restante para mais tarde.
A alimentação intuitiva funciona com base na ideia de que nós, como indivíduos, sabemos quais alimentos farão nosso corpo se sentir melhor – e, normalmente, esses são os mesmos alimentos nutritivos que as Diretrizes Dietéticas para Americanos nos recomendam consumir. A diferença é que a alimentação intuitiva nos aconselha a usar nossos instintos e pistas físicas e mentais para decidir quando e quanto comer. Quanto mais “entrarmos em sintonia” com esses sinais, melhor ficaremos na escolha de alimentos que sejam nutritivos e saciáveis.
Resumindo
Uma boa maneira de lembrar a alimentação consciente versus a alimentação intuitiva? Consulte estes insights rápidos:
- A alimentação consciente é sobre praticar a consciência e a intenção ao comer.
- A alimentação intuitiva é uma estrutura de alimentação focada no autocuidado que inclui os princípios da alimentação consciente, mas também inclui princípios sobre exercícios e respeito corporal.
- É possível praticar alimentação consciente sem praticar alimentação intuitiva, mas não é possível praticar alimentação intuitiva sem incorporar atenção plena.
Você pode estar tentando decidir qual dessas práticas alimentares – alimentação consciente ou alimentação intuitiva – é a melhor para você. Mas um grande aspecto desses dois estilos de alimentação é que eles podem ser usados juntos – e se complementam bem. Embora existam muitas maneiras de se alimentar de forma saudável, se você optar por empregar estratégias de ambos ou de qualquer um desses padrões alimentares, terá muitos recursos para ajudar a melhorar seu relacionamento com a comida e construir hábitos alimentares mais saudáveis e duradouros.