Por Kris Sollid, RD | 11 de abril de 2018
Última atualização em: 11 de abril de 2018

A comida é muitas vezes o ponto central em nossas reuniões e conversas com amigos e familiares. E geralmente não demora muito para que a conversa se volte para o que as pessoas estão tentando comer menos. Digite açúcar. Quer seja natural da fruta ou do tipo que é adicionado à sua bebida favorita ou iogurte, todos parecem ter uma opinião sobre o açúcar. Em nossa 2017 Food & Health Survey (Pesquisa sobre Alimentação e Saúde de 2017), 11% das pessoas disseram que estavam tentando limitar a quantidade de açúcar em sua dieta e 65% disseram que estavam tentando evitar totalmente o açúcar.

Evitar totalmente o açúcar não é totalmente realista – e isso não o tornará instantaneamente mais saudável – não há dúvida de que muitas pessoas podem se beneficiar da ingestão de menos açúcar adicionado. A maioria de nós consome mais açúcar adicionado do que o recomendado. Se você está tentando comer menos açúcar e comer de maneira mais saudável, aqui estão quatro maneiras de começar.

BEBIDAS: EM PRIMEIRO LUGAR BEBA ÁGUA, LEITE DESNATADO OU COM BAIXO TEOR DE GORDURA E SUCO 100%.

Todo mundo adora uma bebida gelada, especialmente quando o tempo esquenta. Mas não é segredo que muitas bebidas contêm calorias, incluindo calorias dos açúcares adicionados. Tente manter a quantidade de açúcares adicionados que você bebe a um mínimo escolhendo opções de baixas calorias com mais frequência. Além de água, leite e suco 100%, escolha café ou chá sem açúcar, águas gaseificadas com sabores e bebidas adoçadas com adoçantes de baixa ou sem caloria.

FRUTA: FOCO NO ALIMENTO INTEIRO.

Se você está evitando o açúcar por completo, isso significa que você provavelmente está evitando frutas. Isso é sem sentido, porque a fruta é um dos grupos de alimentos mais saudáveis ​​que você pode consumir. As frutas contribuem com nutrientes vitais para a nossa dieta que a maioria de nós não consome o suficiente – como fibras, potássio, folato e vitamina C. Algumas bebidas como smoothies e sucos podem contribuir para a ingestão de frutas, mas primeiro, procure concentrar-se nas frutas inteiras. Ao selecionar frutas inteiras, escolha uma grande variedade de cores. Ao escolher frutas enlatadas, secas ou congeladas, selecione aquelas que não são adoçadas ou que estejam embaladas em seu próprio suco ou em água.

LÁCTEOS: ESCOLHA AS VERSÕES NATURAIS OU NÃO ADOÇADAS.

Os lácteos oferecem uma variedade de nutrientes essenciais, como proteína, cálcio, potássio e vitamina D. E, embora seja verdade que os produtos lácteos contêm açúcares naturais, nem todos os produtos lácteos contêm açúcares adicionados. Para reduzir o consumo de calorias dos açúcares adicionados dos produtos lácteos, procure por variedades com menos açúcares adicionados no painel de Informação Nutricional do rótulo, incorpore iogurte natural ou sem açúcar em seu café da manhã ou em suas receitas, ou escolha produtos lácteos adoçados com adoçantes de baixa e sem calorias.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS: LEIA E COMPARE OS RÓTULOS.

As novas Informações Nutricionais (Nutrition Facts) dos produtos americanos contêm informações sobre os açúcares adicionados. Você pode começar a ver em breve os novos rótulos ou já deve ter percebido que alguns itens já estão com os novos modelos de rotulagem. Se você deseja reduzir a quantidade de açúcares adicionados, leia e compare os rótulos com as novas Informações Nutricionais (Nutrition Facts) para identificar qual produto tem menos gramas de açúcares adicionados. Ao encontrar os novos rótulos, aqui estão duas dicas para ajudá-lo a interpretar corretamente as informações sobre açúcares.

• Use a linha dos “Açúcares Totais” para obter a quantidade total de açúcares em uma porção. Esta quantidade representa os açúcares naturais e adicionados, somados.
• Logo abaixo da linha “Açúcares Totais”, você verá a linha “Contém X g de Açúcares Adicionados”. Use esse número para determinar a quantidade de açúcares que foram adicionados ao produto. Esta quantidade não inclui os açúcares naturais.

Este blog inclui contribuições de Alyssa Ardolino, RD e Allison Webster, PhD, RD.