Por Laura Kubitz | 31 de maio de 2016
Última atualização em 08 de junho 2016
Durante anos, o debate sobre a segurança das culturas geneticamente modificadas (ou organismos geneticamente modificados ou OGMs) chegou a uma afirmação: a ciência não está ali.
Ontem, a ciência foi entregue.
De acordo com um relatório publicado ontem pela National Academy of Sciences (NAS), não há diferença nos efeitos potenciais ou adversos para a saúde em culturas OGMs em comparação com as culturas não OGMs. Em outras palavras, as culturas transgênicas são tão seguras para consumo como suas homólogas não OGMs.
Ao analisar o potencial dos efeitos adversos na saúde animal e humana, o comitê examinou testes de toxicidade aguda e crônica em animais, dados de longo prazo sobre a saúde dos animais alimentados com OGM e dados epidemiológicos humanos. O comitê não encontrou “nenhuma diferença” nos riscos à saúde ao comparar alimentos OGMs com alimentos não OGMs.
Aqui está uma rápida visão para o que este abrangente relatório diz sobre as culturas OGM e seu impacto sobre sua saúde e sobre a produção de alimentos.
CULTURAS OGMs E SUA SAÚDE
Após a introdução de culturas OGM na cadeia de suprimentos de alimentos, o comitê descobriu que não havia um padrão de longo prazo de aumento nos problemas de saúde.
De acordo com o relatório:
- Não há “evidências publicadas para apoiar a hipótese de que o consumo de alimentos geneticamente modificados tenha causado maiores taxas de obesidade nos EUA ou de diabetes tipo II”.
- “Não foi encontrada uma relação entre o consumo de alimentos geneticamente modificados e o aumento da prevalência de alergias alimentares“.
- “Não foi encontrada uma ligação entre consumir alimentos geneticamente modificados e a prevalência do transtorno do espectro do autismo“.
- “Nenhuma evidência publicada … de que os alimentos transgênicos gerem genes diferentes ou fragmentos de proteínas que afetem o corpo”. Em outras palavras, os alimentos transgênicos não vão mudar seu DNA.
CULTURAS DE OGM E PRODUÇÃO DE ALIMENTOS
De acordo com o relatório, as colheitas de culturas OGMs economizam dinheiro para os grandes e pequenos agricultores. O comitê descobriu que as culturas OGMs, como “soja, algodão e milho, em geral tiveram resultados favoráveis nos retornos econômicos para os produtores que adotaram essas culturas”. Além disso, as culturas OGM reduziram as populações de pragas em algumas regiões dos EUA. O relatório do comitê afirma que “existem evidências estatísticas de que as populações de pragas de insetos estão reduzidas regionalmente”.
No entanto, o relatório suscitou algumas preocupações específicas para a produção de alimentos. O uso de herbicidas em culturas OGMs em algumas áreas resultou na criação de ervas daninhas resistentes a herbicidas. Além disso, o rendimento de culturas OGMs em geral não aumentou entre os agricultores dos EUA. No entanto, o comitê reconhece que os atuais resultados não excluem a possibilidade de culturas OGM impactarem positivamente nos rendimentos no futuro.
A CIÊNCIA É ROBUSTA
Um comitê de mais de 50 cientistas trabalhou no relatório por mais de dois anos. A NAS examinou a literatura relevante (mais de 900 pesquisas e outras publicações), ouviu 80 palestrantes em três reuniões públicas e 15 webinars, e leu mais de 700 comentários de membros do público para ampliar seu entendimento sobre as questões relacionadas às culturas OGMs.
Para obter mais informações sobre alimentos OGMs, confira estas fontes:
- News Bite: New FACTS Video Gets to the Point on Food Biotechnology
- Biotech Benefits: Drought- and Salinity-Resistant Crops
- GMOs Have “This One Weird Trick” for Eliminating Dangerous Mycotoxins
- Your Food, Farm to Table
- U.S. Food & Drug Administration (FDA) Q&A on Food From Genetically Engineered Plants
- U.S. Department of Agriculture (USDA) Biotechnology FAQs
Megan Meyer, PhD contributed to this post.