Por Alyssa Ardolino, RD | 25 de janeiro de 2018
Última atualização em 28 de fevereiro de 2018

Bem-vindo à quinta parte da nossa série Build Your Own! Estamos entusiasmados em compartilhar formas simples, mas saborosas, para apimentar a saudabilidade de seus alimentos favoritos. Em seguida, a fajita – uma opção perfeita como entrada ou usada com as sobras no dia seguinte. Se você é novo nas fajitas ou simplesmente quer encontrar mais maneiras de apreciá-las, continue lendo.

Uma coisa de cada vez: escolha uma proteína. As proteínas podem ajudá-lo a se sentir mais saciado por mais tempo e a construir músculos. Carnes de frango e de vaca, e opções vegetarianas, como feijão preto e tofu, são ótimas opções para sua fajita. As proteínas animais são geralmente mais altas em proteínas e ferro, e as proteínas vegetais são tipicamente mais baixas em gorduras saturadas, mas podem funcionar bem! Se você estiver com pressa, tente frango defumado, feijão preto enlatado ou tofu pré-preparado para economizar tempo de cozimento.

Ao criar sua fajita, certifique-se de incluir algumas gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração. Cozinhe suas carnes e refogue seus vegetais usando óleo de canola ou azeite de oliva. Adicione guacamole ou abacate em fatias. Ambos acrescentam  um sabor excelente e ajudarão na saciedade.

É hora de escolher um grão. Os grãos contêm vitaminas do complexo B, que desempenham um papel importante no metabolismo e no sistema nervoso do seu organismo. As Diretrizes Dietéticas para os Americanos recomendam que metade dos grãos que você consome sejam integrais, por isso, procure opções como milho ou tortilhas de farinha de trigo integral.

Vamos às hortaliças. As hortaliças fornecem muitos nutrientes, incluindo fibras e vitaminas A e C. Os tomates, cebolas e pimentões são a parte mais importante nas fajitas, mas qualquer que seja sua preferência, vá colocando uma variedade de hortaliças para uma carga extra de nutrientes.

Não esqueça os temperos! Escolher ervas saborosas e especiarias como pimenta, alho e cominho em pó pode ajudar a reduzir a ingestão de sódio e melhorar o sabor, aroma e cor da sua criação.

Quando se trata de fajitas saudáveis, as opções são infinitas. Experimente todas as combinações e você terá novas receitas nos próximos dias. Divirta-se!