Por Alyssa Ardolino, RD | 16 de novembro de 2017
Última atualização em 12 de janeiro de 2018

Bem-vindo à primeira parte da série Build Your Own Series da Food Insight! Estamos entusiasmados em compartilhar maneiras simples, mas saborosas, de apimentar a saudabilidade de diferentes alimentos. Primeiro é a aveia – a opção versátil e cheia de fibras perfeita para o café da manhã ou como lanche. Se você está iniciando na aveia ou simplesmente quer encontrar mais maneiras de apreciá-la, continue lendo.

Uma coisa de cada vez: escolha o seu estilo de aveia favorita. O conteúdo nutricional e as instruções de cozimento entre algumas variedades de flocos, moída grossa e instantânea podem variar, por isso, leia os rótulos para ter certeza de que você está escolhendo o tipo que lhe dá a nutrição, a textura, o sabor e o tempo de cozimento desejado.

Em seguida, vem os  produtos lácteos, o que faz uma excelente combinação com a farinha de aveia. Entre outras coisas, os produtos lácteos como iogurte e leite de vaca podem adicionar nutrientes importantes como cálcio, vitamina D, potássio e proteína. Se você não pode tolerar produtos lácteos, uma substituição fortificada como o leite de soja também pode funcionar.

Vamos agora para as proteínas. Existem toneladas de excelentes fontes de proteínas animais e vegetais por aí. Independentemente da fonte, a proteína pode ajudar a desenvolver músculos e mantê-lo saciado por mais tempo. Para a farinha de aveia, sugerimos nozes, manteiga de nozes e sementes. Além das proteínas e gorduras saudáveis, as nozes e as sementes podem fornecer uma textura crocante ou cremosa.

Agora nos concentramos nas frutas – que é sempre uma boa opção. Os benefícios de comer frutas são infinitos, por isso não é nenhuma surpresa, elas são uma ótima adição à aveia. Escolha variedades secas, enlatadas ou frescas. Dica rápida: se você escolher as secas não precisará de muitas, pois esta opção geralmente é mais doce!

É hora de completar a sua farinha de aveia com algum sabor para finalizar. Existem inúmeras opções para escolher, como o coco, a canela ou o cacau em pó. Com pouco se vai longe! Você pode adicioná-los ao final ou durante o cozimento. Escolha qualquer (e sempre) o que seu paladar preferir.

Com base em todas as opções disponíveis, é claro que a farinha de aveia não precisa ser sem graça. Experimente todas as combinações apresentadas e você terá novas receitas nos próximos dias. Além disso, a criação de uma farinha de aveia é uma ótima maneira de obter uma boa mistura de fibras, frutas, gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais. E não precisa ser só uma refeição para o café da manhã. Coma-a como um lanche da tarde, também. Você escolhe!