Por Food Insight 14 DE JULHO DE 2021 A tendência dos alimentos à base de plantas não é nova, mas parece estar crescendo tão rápido quanto uma erva daninha. Em particular, as proteínas vegetais estão ganhando atenção e os consumidores estão gradualmente se tornando mais interessados em diversificar suas preparações para incluir mais proteínas vegetais. Embora, as alternativas vegetais aos produtos animais existam há milênios, parece … Continue reading Um Resumo Sobre Novos Alimentos à Base de Plantas