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O que é Eritritol?

Destaques O eritritol é um tipo de carboidrato chamado álcool de açúcar, ou poliol. O eritritol é único em relação a outros álcoois de açúcar porque contém zero calorias. O…

O Que é a Dieta Volumétrica?

A dieta volumétrica foi desenvolvida pela Dra. Barbara Rolls, professora de nutrição da Penn State University, com a intenção de criar uma abordagem dietética que enfatize padrões alimentares saudáveis ​​ao…

Destaques da Pesquisa Sobre Alimentos e Saúde de 2022: Lanches

Quer seja salgado ou doce – ou, para muitos, uma mistura de ambos! – os americanos não são estranhos aos lanches. Mas quais são, exatamente, as preferências dos americanos quando se…

Proteínas Fermentadas: Fontes Tradicionais

Os americanos estão se interessando cada vez mais por alimentos fermentados – uma tendência que vem em paralelo ao nosso crescente esforço em colocar mais proteína em nossos pratos. Mas o que acontece quando você…

Dia Mundial da Alimentação: Nem Todos os Heróis Usam Capas

Por Food Insight 12 DE OUTUBRO DE 2022 É época de colheita em várias partes do mundo para muitos tipos de culturas. Em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação, destacamos as…

Desfazendo Mitos Sobre a Agropecuária

Por Food Insight 4 DE NOVEMBRO DE 2022 Os profissionais que trabalham no campo representam menos de 1% de toda a mão-de-obra contratada nos Estados Unidos, mas alimentam a todos nós. Isso significa…

4 Maneiras de Retirar os Açúcares Adicionados da Sua Dieta

Por Kris Sollid, RD 10 DE NOVEMBRO DE 2022 A comida costuma ser o centro de nossas reuniões e conversas com amigos e familiares. E, geralmente, não demora muito para que…

O que é a Fruta do Monge?

Por Kris Sollid, RD 23 DE SETEMBRO DE 2022 Curioso sobre a fruta do monge? Você não está sozinho. Informações conflitantes sobre adoçantes de baixa e sem caloria parecem estar alcançando novos…

O que é Extrato da Folha de Stevia?

Por Kris Sollid, RD 7 DE SETEMBRO DE 2022 Curioso sobre a stevia? Você não está sozinho. Informações conflitantes sobre adoçantes de baixa e sem caloria parecem estar alcançando novos patamares, por…

Diversificando o MyPlate: A Cozinha Indígena Norte-Americana

Por Food Insight 7 DE OUTUBRO DE 2022 As Diretrizes Dietéticas para os Americanos e seu gráfico MyPlate são recursos comumente recomendados para aprender sobre alimentação saudável e nutritiva. As recém-atualizadas Diretrizes Dietéticas para Americanos…