A Food Insight é uma plataforma de informação criada e coordenada por especialistas em nutrição e segurança de alimentos do International Food Information Council (IFIC). O IFIC é uma organização educacional sem fins lucrativos 501(c)(3) com a missão de comunicar de forma eficaz o conhecimento científico sobre saúde, nutrição, segurança de alimentos e agricultura.
Nossas fontes são provenientes de trabalhos científicos revisados por pares e de trabalhos de organismos oficiais, incluindo a Food and Drug Administration, o Department of Agriculture, as National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine dos EUA, a European Food Safety Authority, entre outros. As nossas pesquisas de consumo concentram-se, principalmente, nas atitudes e nos comportamentos em relação à nutrição e à saúde.
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