O Que é Magnésio?
Por Food Insight 17 DE FEVEREIRO DE 2022 Destaques O magnésio desempenha um papel importante e diversificado em nosso corpo, incluindo auxílio à saúde e à função de nossos ossos,…
Ingredientes e Nutrientes
Página 5 de 26
A Ciência do Pão e a História Negra: As Inovações de Joseph Lee
Por Tamika Sims, PhD 1º DE FEVEREIRO DE 2022 O pão é o alimento proverbial da vida – um alimento básico em muitos lares ao longo da história antiga e…
Gut Check: Pós-bióticos e o Microbioma
Por Allison Webster, PhD, RD 4 DE FEVEREIRO DE 2022 Nos últimos anos, tem havido uma onda de pesquisas e de notícias em torno do que comemos e do impacto…
Vamos Aprender Sobre Chocolate
Por Kris Sollid, RD 11 DE FEVEREIRO DE 2022 O chocolate tem uma longa história, com origens que remontam há milhares de anos nas antigas culturas asteca, maia e olmeca…
Os Adoçantes de Baixa Caloria São Seguros?
Adoçantes de baixa e sem caloria (LNCS na sigla em inglês) proporcionam doçura aos alimentos e bebidas sem a adição de calorias contidas no açúcar. Os LNCS têm uma longa história…
4 Dicas Para Indulgências Conscientes
Por Alyssa Pike, RD 9 DE DEZEMBRO DE 2021 A temporada de festas está chegando. É um momento de comemorações, momentos em família, novas e velhas tradições e, claro, comida. Embora haja…
O Que É Um Alimento Orgânico?
Por Tamika Sims, PhD 13 DE DEZEMBRO DE 2021 Se você compra mantimentos em qualquer tipo de mercado – supermercado, feira livre, loja online ou até mesmo um quiosque, você…
O Que É Alulose?
Por Kris Sollid, RD 15 DE DEZEMBRO DE 2021 Destaques Alulose é um tipo relativamente novo de adoçador, do qual muitas pessoas nunca ouviram falar. A alulose é um açúcar…
O Que Você Deve Saber Sobre Sódio e Sal
Por Food Insight 30 DE NOVEMBRO DE 2021 O sódio é uma parte essencial da dieta de todos nós – o corpo humano não poderia funcionar sem ele. No entanto, pode…
Um Histórico Sobre os Carboidratos e os Açúcares
Por Food Insight 3 DE DEZEMBRO DE 2021 Este artigo fornece uma visão geral de como os carboidratos e açúcares são classificados, os tipos comuns encontrados nos alimentos, seu impacto…