O que é a Fruta do Monge?
Por Kris Sollid, RD 23 DE SETEMBRO DE 2022 Curioso sobre a fruta do monge? Você não está sozinho. Informações conflitantes sobre adoçantes de baixa e sem caloria parecem estar alcançando novos…
Ingredientes e Nutrientes
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O que é Extrato da Folha de Stevia?
Por Kris Sollid, RD 7 DE SETEMBRO DE 2022 Curioso sobre a stevia? Você não está sozinho. Informações conflitantes sobre adoçantes de baixa e sem caloria parecem estar alcançando novos patamares, por…
Dicas Para Lanchar com Atenção
Por Alyssa Pike, RD 6 DE OUTUBRO DE 2022 A vida é corrida para todos nós, e pode parecer impossível desacelerar e fazer escolhas conscientes sobre os alimentos que comemos…
Destaques da Pesquisa de Alimentos e Saúde de 2022: O Que é Considerado Um Alimento Saudável?
Por Marisa Paipongna 14 DE SETEMBRO DE 2022 Muitas vezes ouvimos falar sobre a importância de fazer escolhas alimentares saudáveis, mas como os americanos definem um “alimento saudável”? E qual o…
Série Proteínas Fermentadas, Parte 1: Fontes Tradicionais
Por Food Insight 24 DE AGOSTO DE 2022 Os americanos estão se interessando cada vez mais por alimentos fermentados – uma tendência que corre paralela ao nosso crescente compromisso de colocar mais proteína em…
Formular ou Não Formular? As Últimas Informações Sobre Alimentação Infantil
Por Food Insight 1º DE SETEMBRO DE 2022 O primeiro ano de vida é vital para o crescimento da criança, e a nutrição adequada é crucial para garantir que os…
O que é Sucralose?
Por Kris Sollid, RD 14 DE JUNHO DE 2022 Curioso sobre a sucralose? Você não está sozinho. Informações conflitantes sobre adoçantes de baixa e sem caloria parecem estar alcançando novos patamares, por…
Toda a História Sobre os Grãos Integrais
Por Food Insight 2 DE JUNHO DE 2022 A escolha de grãos integrais tornou-se, sem dúvida, incorporada nas recomendações gerais para padrões alimentares saudáveis. De fato, as Diretrizes Dietéticas para Americanos de…
GMS: Uma Breve História
Por Food Insight 7 DE JUNHO DE 2022 O glutamato monossódico (GMS) é um realçador de sabor que dá aos alimentos um sabor salgado específico que também é conhecido como “umami”. Embora…
O Que é Folato?
Por Kris Sollid, RD 12 DE MAIO DE 2022 Destaques O folato é uma vitamina do complexo B solúvel em água que é encontrada em uma variedade de hortaliças, leguminosas,…