Por Allison Webster, PhD, RD PUBLICADO - 9 DE OUTUBRO DE 2020 Destaques A vitamina D é bem conhecida por seu importante papel na saúde óssea. Também é um componente importante dos sistemas Leia mais
O Que é Sacarose?
Existem muitos tipos diferentes de açúcares, e o mais comum deles é a sacarose, também conhecida como açúcar de mesa, açúcar granulado ou apenas "açúcar simples". Se você usa açúcar para cozinhar ou Leia mais
O Que é Bebida à Base de Aveia?
Por Alyssa Pike, RD PUBLICADO - 22 DE SETEMBRO DE 2020 A Pesquisa de Alimentos e Saúde de 2020 do IFIC mostrou que, no ano passado, quase uma em cada quatro pessoas disse estar consumindo mais Leia mais
Desembrulhando Nosso Chocolate: Informações Sobre Processamento do Cacau
ARTICLE CONTENT - TRANSLATED Por Tamika Sims, PhD PUBLICADO - 22 DE SETEMBRO DE 2020 O chocolate pode ser apreciado de muitas maneiras - como um deleite, como parte de um lanche ou como um Leia mais
Aflatoxinas na Cadeia de Abastecimento de Alimentos dos EUA
Por Food Insight POSTADO - 12 DE AGOSTO DE 2020 Poucos de nós sabem que a contaminação por aflatoxinas tem sido apontada como responsável por 25% das perdas estimadas na cadeia do abastecimento de Leia mais
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Por Kris Sollid, RD PUBLICADO - 28 DE ABRIL DE 2020 Destaques O glicerol, também conhecido como glicerina é um tipo de carboidrato chamado de álcool de açúcar, ou poliol. O glicerol Leia mais
O que é a Dieta DASH?
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Série Sobre Soja, Parte 3: Óleo de Soja
Por Allison Webster, PhD, RD PUBLICADO - 1 DE MAIO, 2020 Este artigo é o terceiro de uma série em quatro partes sobre as informações básicas da soja. O primeiro artigo desta série focou nos Leia mais