Por Kris Sollid, RD 27 DE ABRIL DE 2021 Destaques O melaço é um dos produtos dos processos de refinação da beterraba e da cana-de-açúcar. O melaço da cana-de-açúcar é o preferido para Leia mais
Cinco Óleos Culinários Especiais: Seus Benefícios Para a Saúde e Como Usá-los
Por Allison Webster, PhD, RD 14 DE ABRIL DE 2021 O primeiro artigo de nossa série em duas partes sobre óleos culinários cobriu diferentes tipos de óleos culinários mais conhecidos. Muitos óleos Leia mais
O Que é TBHQ e o Que Ele Faz Com a Nossa Alimentação?
Por Food Insight 13 DE ABRIL DE 2021 É hora do lanche, e depois de um longo dia, você está animado para relaxar com um pouco de queijo, alguns biscoitos e talvez até mesmo uma taça de vinho. À Leia mais
O Que Você Deve Saber Sobre as Alternativas à Base de Vegetais Para a Carne Animal
Por Food Insight 31 DE MARÇO DE 2021 Baixe o Fact Sheet aqui (em inglês) Alternativas à base de vegetais para a carne animal não são nenhuma novidade – hambúrgueres vegetarianos, embutidos veganos Leia mais
O Que é Açúcar Mascavo?
Por Kris Sollid, RD 10 DE MARÇO DE 2021 Destaques O açúcar mascavo contém aproximadamente o mesmo número de calorias por colher de chá que o açúcar branco de mesa. A principal diferença Leia mais
Os “Dirty Dozen” dos alimentos: Lembrando os “Safety Seven”
Por Tamika Sims, PhD 16 DE MARÇO DE 2021 A pandemia da COVID-19 fez com que muitos de nós planejássemos nossas idas ao supermercado com mais cuidado. Além de nos mantermos seguros, ainda estamos Leia mais
Pequenas Mudanças Nutricionais Para 2021
Por Alyssa Pike, RD 28 DE JANEIRO DE 2021 Para muitos de nós, o ano de 2021 traz pressão para renovar nossas vidas com mudanças na dieta e no estilo de vida. Nossa pesquisa alimentar de ano novo Leia mais
Sete Óleos Comuns Para Uso Culinário: Benefícios Para a Saúde e Como Usá-los
Por Alyssa Pike, RD 27 DE JANEIRO DE 2021 Nossa última pesquisa com consumidores sobre gorduras dietéticas revelou que a maioria das pessoas afirma que está tentando limitar a ingestão de gordura, Leia mais
O que é Mel?
Por Kris Sollid, RD 23 DE DEZEMBRO DE 2020 Destaques • O mel é entre uma e uma vez e meia mais doce do que a sacarose (açúcar de mesa). • O mel contém aproximadamente 40% de frutose, 30% de Leia mais
Tendências Alimentares Para Serem Observadas Em 2021
Por Food Insight 6 DE JANEIRO DE 2021 Tendências Alimentares para 2021: Dos Nossos Hábitos Alimentares e de Compra à Segurança de Alimentos; a COVID-19 Ainda Tem Grande Importância Nas Decisões Leia mais